日本學問大 / 特派員好會玩 / 大阪→東京!不可不吃的美味名店
大阪→東京!不可不吃的美味名店 7210 view
圖文:C.C.

一年一次的大阪~東京之旅,除了會會睽違1年再見的日本友人,再來就是嚐嚐美食,讓心靈和胃袋都好好滿足和Refresh一下,以下就讓特派員介紹幾樣重點美食給大家。

【大阪】內行人帶路小巷內炸串店-心齋橋Karatto

來到大阪怎能不吃炸串?!特派員當然也沒有錯過,二度來到位於心齋橋的這家炸串店一嚐美味。從熱鬧的心齋橋商店街拐個彎鑽進一條暗巷,不遠處就可看到該店昏黃溫暖的招牌燈光。

還記得第一次跟著大阪友人來的時候,很驚訝如此暗巷中竟然悄然佇立著這樣一家店,完全就是日綜“內行人帶路才找得到的隱密店家”!店家就位在這條筆直後巷的左方,不過柏青哥店的旗子會不會太搶鏡了?

這間店是改建自明治時代的和服屋的百年倉庫,搭配店內外的昏黃燈光,充滿了復古懷舊的氣氛。話說招牌後方的UNIQLO招牌實在搶鏡,先找到它就對了!

在主角的炸串送上來之前,先上來這道“土手燒",也就是滷豬肉和滷豬軟骨。帶點肥肉的豬肉和軟骨滷到整個軟爛且入口即化,味道甘醇不油膩,看起來是不是像極了台灣國民美食天王滷肉飯上面的滷肉?讓特派員當場好想叫碗白飯弄成滷肉飯來吃XD

特派員吃的是10種食材的組合套餐,有國產和牛串、天使蝦、 醬醃鮪魚、特選內臟(豬肺)、鵪鶉蛋、素炸麻糬…,每一樣都好好吃!讓特派員的姊姊踏出店後立刻去超市買了包炸串粉,說要回家學著炸炸看。因為是坐在2樓的包廂,所以不用嚴守只能沾一次醬汁的嚴格規定(笑),雖然地點隱密,但卻不是會讓人望門卻步的高消費店家!

串カツ専門店心斎橋カラッと/大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-23/11:00~14:00.17:00~5:00

【東京】淺草百年日式甜品老舖-梅園

自從2年前東京友人初次帶特派員來吃過一次之後,特派員就難忘那個滋味,這次終於再度吃到,真是太棒了!創業於1854年,已有160多年歷史的日式甜品老舖「梅園」,位於淺草寺前的仲見世通旁的邊間店面,非常好找,是來淺草觀光的必去之處也是在地知名老舖的這家店, 不過特派員第一次來的時候有眼不識泰山,完全不知道它這麼赫赫有名(糗)

店內桌椅等擺設樸實無華,充滿古早味,讓人感覺好放鬆,落ち着くわ~~不過才正這麼想時,突然湧進一群婆婆媽媽,立刻把位子全填滿了,頓時變成婆媽們的星巴克XD

「梅園」兩大招牌甜品:(左)湯紅豆餡蜜豆,(右)抹茶冰淇淋餡蜜豆

點了兩大招牌甜品,紅豆甜而不膩,抹茶冰淇淋濃醇可口,湯圓Q勁彈牙,鋪在最下面的寒天滑溜順口,就連平時不嗜甜的特派員也三兩下就吃光光了XD。順帶一提,「梅園」也是東京最具代表性的老街甜品老舖,聽說曾在多齣電視劇及電影中露臉過,緯來日本台《爆笑監視中》裡,性格男星西島秀俊和"大和田常務"香川照之也來過這裡品嚐甜品呢!

梅園/東京都台東区浅草1-31-12/10:00~18:00

【東京】淺草百年天麩羅店-大黑家

同樣位於淺草寺附近,創業於1887年,歷史超過百年的知名天麩羅老店「大黑家」。有本店和別館這兩家店面,2年前特派員初次來時是在本店(如上面照片所示)品嚐到傳說中的人間極品「天丼(炸蝦蓋飯)」後念念不忘,這次特地再度光顧。

(左一)圖片來源

本店內的地板鋪的是令人懷舊的暗紅色八角地磚, 用的是很古樸的舊舊黑黑的木桌椅,洋溢著古早味氣息 (圖左一),廁所還是舊式手拉水箱沖水 (當然是蹲的那種),在連車站等公共場所的廁所,幾乎都已全面化改為服務無微不至的免治馬桶的東京,應該可說是碩果僅存吧?不過聽說本店很隨性,並非天天營業,沒有營業的日子會在店外立牌告知,請饕客們移駕到徒步5分鐘遠的別館用餐。

特派員這天也是下午來到本店門口後才知道沒有營業,心想到了晚飯時間也許會開始營業吧,結果等到天黑後再來還是撲了個空,所以就前往別館 (圖中間)再嚐天丼美味。有別於其他店家門口展示櫃內,擺設各式各樣的料理模型,「大黑家」別館門口展示櫃裡空蕩蕩的,就只放了食材略有不同的4種天丼的價格牌 (圖右一),超有個性的。

別館是上了黑亮漆的高椅背座椅,可以舒適的慢慢享用天丼,而維持古樸風貌的本店,是椅背低到不及腰部的舊式木椅,所以必須邊挺直腰桿邊吃,特派員個人認為比較不適合久坐。

嗯~~就是這一味!魂牽夢繫的這個滋味,終於又吃到了!不同於其他天丼店炸成金黃色的天丼,「大黑家」的天丼的特色就是炸得黑黝黝的,但吃起來卻是清爽不油膩,風味芳醇,齒頰留香,即使事後打飽嗝也不會有惱人的餘味。

話說「大黑家」不愧是百年老店,可說是馳名國際,特派員二度上門都聽到店內充滿了外語,滿是外籍觀光客, 就連店員也會以簡單英文待客,素晴らしい!厲害!看到這裡,大家是不是流口水了?是不是很想一嚐為快?如有機會來到淺草,一定要來本店試試哦!

大黑家天麩羅/東京都台東区浅草1-38-10/11:00~20:30

--番外篇--

JR東日本車站便當頂上決戰「駅弁味の陣2016」

這次從大阪坐新幹線到東京車站,剛好碰到「車站便當決戰」的活動,看到店內人潮洶湧,決定也進去一探究竟,好好物色一下。以群雄割據的東北、甲信越、關東為戰場,由各地車站便當們出征 (報名),展開熾烈之爭就是所謂的「駅弁味の陣2016」。由買便當的顧客參戰 (填問卷)XD,最終決定出最高峰的「車站便當大將軍」。

店內擺滿了青森、岩手、山形、新潟,長野等『東北地區』,群馬、神奈川、東京等『關東地區』各家便當店的招牌便當,可說是精銳盡出,種類多到令人眼花撩亂。

還集結了烤豬、烤鯛魚、炒飯、三明治…等各式各樣的便當,特派員在這一區"相"好久,不知道要選哪一個才好。帝王蟹肉、海膽和章魚等海鮮便當擺明了就是用直球決勝負,存在感十足。神戶牛、常陸牛等名牌牛肉便當區更是引人駐足,也有鰻魚便當,所以這一區也讓特派員徘徊好久(爆)

另外還有數縣以新幹線E6系列電車、九州新幹線等車頭為造型的特製便當,包裝乍看之下就像玩具模型一樣,塑膠製的便當盒看起來做工蠻精緻的,應該很受小朋友和鐵道迷喜歡吧?実に面白い!真有意思。

在三心二意,猶豫不決許久之下,突然看到店頭這個標示為「東京車站2015年間便當銷售量第1名」的「牛肉どまん中」便當! 這是使用只在山形縣生產的名牌米「どまん中(domannaka)」所做的便當,既然說是第1名,哪有不買的道理,立刻抓起一盒去結帳囉。

「牛肉どまん中」便當,其實牛肉有一半是做成像碎肉的牛肉燥,另一大半是做成牛肉蓋飯風味的牛肉薄片,非常下飯,加上山形縣的名牌米吃起來很Q彈,即使冷掉了也很好吃。順帶一提,根據特派員事後上網調查,這款名為「牛肉どまん中」的牛肉蓋飯便當,在第2屆「駅弁味の陣2013」最後可是被選為「車站便當大將軍」哦,不知道今年2016年第5屆會是哪一個便當成為大將軍呢!

駅弁味の陣2016/東京車站/2016.10.1~11.30

→ 更多推薦文章:來大阪!大口吃就對了東京人來帶路 私房推薦在地百年美食
→ 更多相關影片:跟著節目去旅行

大阪,心齋橋,東京,炸串,天丼,炸蝦,淺草,甜點,百年老店,車站便當,特派員CC